海报新闻记者 林玉花 丁怡欣 日照报道
“还是自己做的菜煎饼好吃啊！”“简直太美味了……”近日，在日照山海天青岛路中学的餐厅内，八年级十班的同学们品尝着自己刚烙好的菜煎饼，纷纷竖起了大拇指。
头戴厨师帽、身穿透明围裙……在当天的劳动课上，40多位学生变身餐厅“大厨”，在安浩老师的指导下，共同探寻滕州美食——菜煎饼的制作过程。
作为山东美食之一，菜煎饼因其味道酥脆可口、营养丰富，深受大家喜欢。那么菜煎饼到底是怎么做的？又需要准备哪些工具和材料呢？
安浩介绍，制作菜煎饼看起来简单，但做起来却是千头万绪。为了确保课程的顺利推进，他们提前准备了电鏊子、刮板、煎饼皮等所需工具以及食材，前期准备工作大概花费了有一周的时间。
安浩告诉海报新闻记者，去年他曾带领部分学生制作过菜煎饼，但在当时只是一个初步的尝试，学生的参与面也不够广。“这次我们是组织了全班同学共同参与，大家轮流体验菜煎饼制作的每一个环节。从洗菜到切菜，从调馅儿到烙制，每位学生都能够动手进行实际操作，他们的积极性很高，也非常感兴趣。”安浩笑着说道。
课堂上，学生们按照老师的指导，有条不紊地进行着每一个步骤。他们先是把各种蔬菜洗好、切好备用，然后根据自己的口味选择食材，加入调料，并搅拌均匀。接着，他们将煎饼皮放在加热好的鏊子上，把调好的菜馅均匀摊平，待五成熟后，再放上另一张煎饼皮，多次翻转加热至两面金黄。最后，取下冷却，折叠并切好装盘，一道美味的菜煎饼就制作完成了。
看着自己烙制好的菜煎饼，学生们满脸兴奋，成就感油然而生。李贞豪同学表示：“通过这次劳动实践，我们不仅学会了做菜煎饼的方法和技巧，还深刻体会到了营养搭配和健康饮食的重要性，更感受到了父母每天做饭的辛苦和不易。以后，我不仅要主动帮助父母做家务，还要杜绝剩菜剩饭，节约粮食。”
生活即学习。其实，在青岛路中学，这样的劳动课程已成为该校的课程亮点之一。除制作菜煎饼外，学校还曾开设过无土栽培、电烙技能、烙画葫芦、渔网制作等品牌劳动课程，致力于以一种更直观、更生动的方式，培养学生的劳动能力，让他们在劳动中收获成长与快乐。
学校劳动课组长赵为峰表示，以后他们将继续探索和创新劳动课教学的内容和形式，让劳动成为学生们的一种自觉需求，吸引更多学生参与到劳动实践中。
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