一个粽子的热量是多少?

粽子的热量还是比较高的，一个100克的粽子热量在240大卡左右，不过这个并不是固定的，粽子的热量根据大小和陷的区别热量也有很多大的差别，其中以肉粽的热量最大，肉粽子的每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由 400至520大卡，平均459大卡。因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多，怕胖的朋友，应该注意调整。

如果想做出热量低的健康粽子，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加五谷米，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽子时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。

在吃粽子的时候除了要注意热量外也要注意食量。许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。