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包菜炒粉条的家常做法 教你做出好吃的包菜炒粉条

北方人都特别喜欢吃粉条,可以用任何菜来搭配粉条做出美食,其中包菜炒粉条就是在北方非常常见的一种美食。包菜炒粉条的家常做法是什么?小编今天就来为大家细细介绍一下,按照小编的这个方法,绝对会让你做出非常好吃的包菜炒粉条来。

包菜炒粉条的家常做法

第一个步骤,先来处理一下需要的粉条,一般粉条的话需要先泡上一段时间。然后取出泡过的粉条,放在热水里面煮上一分钟,捞出来过凉水然后放置一旁沥水。

第二个步骤,选取一个比较蓬的包菜,这种包菜炒出来会比较脆。然后把包菜一切为四瓣,去除包菜的根部,用水冲洗,之后把包菜切成丝备用。先冲洗再切丝,是为了避免包菜太水。

第三个步骤,对于沥完水的粉条做一下处理,在粉条里面加入食用油,加入适量的老抽,然后均匀搅拌。这样子就可以避免粉条在炒的时候粘锅了,同时也能够让粉条更好的上色。

教你做出好吃的包菜炒粉条

第四个步骤,在锅中加油,等油热之后,加入适量的大蒜和姜丝,喜欢吃辣的还可以加入干辣椒。

第五个步骤,翻炒出香之后,把中火改为大火,加入包菜丝爆炒。一定要用大火炒,这样子炒出来的包菜才会香喷喷的。

第六个步骤,包菜爆炒半分钟之后,加入适量的生抽,鸡精,白糖,继续翻炒。

第七个步骤,翻炒均匀之后,就可以把拌好的粉条放锅里面一起炒了。

第八个步骤,包菜和粉条掺在一起,炒差不多半分钟之后,就可以加入适量的盐关火出锅了。

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