首页 菜谱

阿胶酸萝卜炖鸭的做法

  阿胶酸萝卜炖鸭是川菜中的一道名菜。川菜作为我国四大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。阿胶酸萝卜炖鸭有着补血开胃滋补等功能,是川菜中的极品。
阿胶酸萝卜炖鸭
做法
1. 鸭子宰杀后,除去内脏,去尽残毛; 2. 再氽去血水,搓尽汗皮,剁成块; 3. 酸萝卜切成大一指条; 4. 阿胶掰成小块待用; 5. 炖锅中渗入清汤,下入鸭块、姜、胡椒、萝卜条,烧沸; 6. 打尽浮沫,大火炖约30分钟后转小火; 7. 熬至鸭离骨时放入阿胶,溶解熬化后吃味起锅即成。

食物相克

阿胶:阿胶畏大黄。 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食

↓↓点击阅读全文↓↓
热门推荐
热门关注

一个月内提高颜值的秘诀 这8点做到了即可...

一个月内提高颜值的秘诀 这8点做到了即可 2021-11-12

月经期量比较少怎么办 月经期量少怎么调理...

月经期量比较少怎么办 月经期量少怎么调理 2021-10-26

女性每个月的养生黄金期 一定要把握好这四...

女性每个月的养生黄金期 一定要把握好这四 2021-10-25
相关推荐
明星八卦

探寻檀健次的故乡之谜...

探寻檀健次的故乡之谜 2023-10-25

探寻大鹏为何选择频繁跳槽的原因...

探寻大鹏为何选择频繁跳槽的原因 2023-10-25
潮流热点

TFBOYS献声经典,配音歌曲一览...

TFBOYS献声经典,配音歌曲一览 2023-10-25

《逆袭之路:沈腾成名作是哪个?》...

《逆袭之路:沈腾成名作是哪个?》 2023-10-25
情感专题

烧烫伤之后怎么处理 介绍5种常见的处理方法...

烧烫伤之后怎么处理 介绍5种常见的处理方法 2021-10-25

女性宫寒怎么调理最有效 六种方法让你告别...

女性宫寒怎么调理最有效 六种方法让你告别 2021-10-25

白萝卜炖雪梨可以治咳嗽吗? 止咳冰糖雪梨水...

白萝卜炖雪梨可以治咳嗽吗? 止咳冰糖雪梨水 2020-02-18

脚底脱皮痒是什么原因造成的 分析其中原因...

脚底脱皮痒是什么原因造成的 分析其中原因 2020-02-17