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老字号持续创新,东来顺举办糖蒜开坛仪式、发布新菜单

新京报讯(记者王萍)9月19日,东来顺迎来创立121周年庆典,一年一度的东来顺糖蒜开坛仪式同时举行。活动上还发布了东来顺集团新版网站与新版菜单,新菜单在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别,优化了产品结构、整合了新老菜品的比重。

活动上,东来顺新版菜单正式发布。东来顺集团副总经理王田介绍,本次菜单的调整,一方面展现了东来顺“一锅清汤涮百年”的饮食文化,另一方面突出了东来顺的非遗文化和匠人精神,重点展现了东来顺“爆烤炒涮”的多元化产品,并在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别。新版菜单全面优化了产品结构、整合了新老菜品的比重。

新京报记者了解到,东来顺集团每年都对非遗弟子进行选拔、培训、考核。活动上,东来顺集团党委副书记、纪委书记、工会主席张文锐宣布了2024年东来顺非遗弟子考核晋级结果,由东来顺第四代非遗传承人陈立新大师为新晋级的金刀弟子授刀,并为金刀弟子、银刀弟子佩戴非遗弟子专属徽章。

除了更新菜单,东来顺集团还与北京同仁堂健康药品经营有限公司、同仁堂康养产业发展有限公司两家公司签约,推出了“东来顺·顺时而时”系列产品,现场展示了首款与同仁堂康养联名的“初秋限定元气茶——熬夜元气茶”,以及与同仁堂健康合作推出的“食补+药补”联名礼盒。

此外,经历百天腌制的糖蒜也在活动上正式开坛,标志着东来顺糖蒜正式进入今年的黄金销售期。

编辑 王琳

校对 柳宝庆

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