乘坐高铁都是可以购买盒饭的，但据最新消息，高铁盒饭停止使用，这令人震惊！为什么会推出这项决定呢？再一想，或者与此前传得沸沸扬扬的高铁40元盒饭发霉事件有关了，那事，可导致乘客上吐下泻的，所以，现在也是要严整。
据悉，高铁40元盒饭发霉一事于9月8日在G505次列车上发生，当时，有旅客发现其购买的常温链盒饭霉变，食用后导致上吐下泻。该霉变盒饭由上海新成食品有限公司生产，广州动车餐饮有限公司采购并销售给旅客。此事曝光后立即引发广泛关注，相关部门也介入了调查，如今也是有了结果。
据介绍，目前动车组供餐以冷链为主，以预包装常温链为应急准备。冷链盒饭由铁路或地方动车供餐基地企业加工，保质期为72小时，贮运温度在0摄氏度至10摄氏度，超过保质期的未销售盒饭，统一收回处理;常温链盒饭是工业化集中加工生产，实行高温、高压、充氮、密闭操作，不添加任何防腐剂。
高铁40元盒饭发霉包装
督查组成员表示，常温链盒饭采取了罐头生产工艺，正常状态是安全的，食品安全风险控制点在于防止包装容器破损而导致霉变。冷链盒饭也应强化过程控制，盯紧食材采购、生产加工、包装入库、物流配送、全程温控等关键环节，守好安全底线。
另据铁路总公司有关负责人透露，由于常温链盒饭储运时间长，易发生包装容器破损造成霉变等影响食品安全的问题，自今年9月29日起，全国铁路将停止使用常温链盒饭。下一步，将完善相关机制，强化全链条管控，确保铁路餐饮和食品安全;同时，丰富冷链盒餐供应，不断提升餐饮质量。
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