土鸡蛋的蛋黄不黄主要是因为吃的食物不同所致,蛋黄之所以会显示黄色,是因为蛋黄中存在着天然的色素。土鸡蛋所示的天然食料中色素摄入量或者是合成色素的物质有限。而洋鸡蛋食用的是人造饲料,可以添加足够需要的物质,它们下的蛋颜色自然深一些。举个例子前几年出现的苏丹红鸡蛋就是应用的这种原理。
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土鸡蛋的蛋黄不黄主要是因为吃的食物不同所致,蛋黄之所以会显示黄色,是因为蛋黄中存在着天然的色素。土鸡蛋所示的天然食料中色素摄入量或者是合成色素的物质有限。而洋鸡蛋食用的是人造饲料,可以添加足够需要的物质,它们下的蛋颜色自然深一些。举个例子前几年出现的苏丹红鸡蛋就是应用的这种原理。