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为什么刀鱼很贵?

为什么刀鱼很贵

刀鱼之所以贵主要是因为物以稀为贵,一份来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的资料显示,1973年长江沿岸江刀产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年的产量已不足百吨。而到了现在,特别是今年,刀鱼的产量更低。渔民出船,半天只能捞到两条小鱼,运气不好的话连鱼腥都碰不到。笔者所在的扬州,历史上刀鱼很出名,可从今年初直至目前,渔民们依然寸鱼未收。即使有些人还能过过口福,可再过10年,人们也许只能到博物馆过过眼福了。

而造成长江刀鱼逐年稀少的原因主要有两个,一是过度捕捞,二是水环境质量的恶化。现在国家对捕捞已经有所限制,但水环境质量的改善还不容乐观。水环境影响的不仅是刀鱼,去年发生的“长江毒鱼”事件同样源于水环境的恶化。

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