【中华美食工匠】陈川伟 江苏淮扬菜烹饪大师 河豚鱼烹饪大师

陈川伟

1977年出生，

江苏靖江市人，

中式高级烹调师，

中国控毒河豚鱼烹饪大师，

江苏淮扬菜烹饪大师，

靖江市烹饪餐饮行业协会青厨委副主任，

现任靖江市悦榕楼融合菜馆行政总厨。

1997年从厨，擅长淮扬菜制作。

2015年靖江河豚鱼烹饪大赛荣获特金奖。

2016年荣获“中国最美青年名厨”称号。

2017年中国淮扬菜大师邀请赛荣获特金奖。

2018年中国淮扬菜大师邀请赛荣获金奖。

2019年荣获“江苏省餐饮业十大工匠”称号。

2024年入选《中华美食工匠》第四卷。

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编辑：常思为