红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜红辣椒一起烧制的美味私房菜,口味香辣可口,美容抗皱,营养价值丰富。
鲫鱼肉肥汁多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久,很容易精神疲倦、皮肤干燥;多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等。
健康功效:
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
一条 |
盐 适量 |
适量 |
适量 |
姜 4片 |
葱 一颗 |
一个 |
适量 |
菜谱做法:
-
1.
鲫鱼洗干净,并备好大蒜小葱生姜片 -
2.
最好在鲫鱼背上划几刀,撒点盐,入味 -
3.
用生姜片将锅擦几下,倒油 -
4.
油温热,下鱼,用中火将两面焦黄 -
5.
加入适量的酱油糖和水 -
6.
将大蒜,小葱和生姜片入锅 -
7.
盖上锅盖,中火煮 -
8.
煮到汤水差不多收干就干了,喜欢鱼汤的可以多留点
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