吃剩火锅汤底提炼再上桌 每周可提炼20斤

日前，在广州天河区长富路“正宗火锅店”被曝出其将顾客吃剩的汤底进行再次进行提炼，然后再重新返回桌面给前来光顾的顾客食用。目前，该火锅店老板以及经理因为涉嫌生产、销售有害食品罪已经被天河区民警进行了拘捕，而负责提炼老油的厨师也涉嫌犯罪被捕归案。

吃剩火锅汤底提炼再上桌

据悉，在2016年6月份的时候，“正宗火锅店”的老板谭某通过网络找到了专门负责提炼老油的厨师霍某，并且以高额薪水聘请了霍某作为“正宗火锅店”的厨师。在这家火锅店营业以来，其服务员都会将顾客所吃剩的底料当如过滤回收桶里面，然后霍某再重新提炼再用。

吃剩火锅汤底提炼再上桌

经过调查，民警们发现自2016年6月到2017年3月期间，“正宗火锅店”每个星期都会将吃剩的底料，然后再进行重新利用。据了解，他们每个星期都会进行一次老油提炼，每次能够提炼20斤左右。目前，这家店铺的老板、经理、厨师都已经被警方进行刑事拘留。