猪血又叫猪红，是日常生活中的一种常见的食材，它的蛋白质平均含量是非常的高，而且还有补血美容的功效，所以吃猪血对身体大有好处，但是吃猪血也不是可以随便乱吃的，也是有禁忌的，其中5种食物千万不能和猪血一起吃，那这5中食物是什么呢？
吃猪血的好处：
1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
吃猪血有好处
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
猪血
5、吃猪血有利于清肠通便，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。
吃猪血的禁忌：
猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。
猪血与海带相克：会导致便秘。
猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
忌与茱萸同食。
不宜与菱、杏仁同食。
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