寻美食之味,
展一方风采!
为进一步弘扬传承非遗美食文化,
充分挖掘商丘特色美食,
助推商丘文化旅游发展步伐,
3月3日下午,
商丘市第三届美食文化季
2024商丘十大旅游非遗名吃评选活动
在仁德酒店举行。
旅游非遗名吃评比
中共商丘市委宣传部副部长刘道明宣布开赛。
商丘市文化广电和旅游局副局长韩建华致辞,非遗美食不仅是一种美食,更是一种情怀。希望通过本次活动让我市非遗名吃品牌的不断壮大,激发文旅消费潜能,擦亮文旅网红美食,进一步引领我市文化旅游产业高质量发展。
评委组代表张洪新宣读评分标准。
参评商家代表陈川发言。
商丘广播电视台交通广播主持人晓慧、杜昊主持活动。
商丘市第三届美食文化季
旅游非遗名吃评选活动自启动以来,
受到了社会各界的广泛关注和支持。
2月28日,
经过专家组的初评,
最终25家小吃入围本次线下评选。
评选活动秉承公平原则,汇聚名家评比,集中百姓意见,特别邀请河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长、河南省文旅厅非物质文化遗产评审专家宋春亭,河南省文化艺术研究院非遗理论部主任、河南省非物质文化遗产保护工作专家委员会委员葛磊,中国烹饪协会名优小吃委员会副秘书长、河南省餐饮与住宿行业协会副秘书长赵红英,商丘市非物质文化遗产保护协会会长邢伟志,全国星级饭店国家标准实施监督员、河南省旅游饭店业协会副会长、商丘市旅游行业协会会长张洪新组成组成专业评审团,并邀请大众评审共同打分。
现场,参赛选手们精心准备、积极备战、各显神通,展现精湛料理技艺,献出各类带有商丘特色的美味小吃。
刘家烧饼、刘照祥蒜香鸡翅、孟家烧鸡、王家马蹄酥、贾寨馨远斋豆腐干.......各式各样的非遗美食,色香味俱全,让人垂涎欲滴。
看到这么多的商丘非遗美食,评委老师们连连点赞并根据味道、口感、外观、包装、传承、创新、食品安全、营养卫生等方面打分,最终综合评选出2024年商丘十大旅游非遗名吃。
在一餐饭食里,体味城市风味,传承并弘扬非遗美食文化,打造独具地域特色的非遗美食文化、饮食文化名片,助力非物质文化遗产与旅游融合发展,商丘市第三届美食文化季,将会进一步弘扬中华烹饪始祖伊尹优秀饮食文化,以“文旅+美食”带动全域旅游产业联动发展,打造百年老店,引领商丘市饮食业高质量发展,让商丘味道香飘四海,用家乡味道向世界讲述商丘文化。
部分美食展示
除2024商丘十大旅游非遗名吃外,
商丘第三届美食文化季
也将评选出2024年商丘市餐饮技能金银铜奖,
首批商丘老字号等奖项,
获奖名单将会在
后续举办的发布会现场揭晓,
一起期待吧!
来源:商丘交通广播
↓↓点击阅读全文↓↓