【中华美食工匠】黄林 顺德名厨

黄林，壮族，1978年出生，广西南宁市人，中式烹调高级技师，顺德名厨，现任顺峰集团北京农展馆总店厨师长。

1996年进入顺德仙泉酒店学厨，先后担任广州顺峰半岛店厨师长、北京顺峰顺景温泉酒店行政总厨、北京顺峰酒店亚运村店厨师长、北京顺峰阜成店厨师长、北京粤凤佬出品部总监。擅长粤菜，旁通川菜、湘菜、东南亚风味、创意菜。成长于中国厨师之乡广东顺德，师承顺德十大名厨何锦标，得到欧阳叶伟、龙德潮、港澳名师林振国、古志辉、孙伟伦等大师的悉心教导。精通餐饮部和厨房的运作，熟练掌握各式菜单设计、市场调查、价格制定和成本控制。精通节庆日特色食品的设计和制作。多次接待中央、省、市的重要领导及各界名人。2019年成功接待了一带一路的国际友人大型活动，成功主理了1000多人的大型宴会。在顺峰集团工作期间多次参与各种厨艺大赛荣获金奖。2024年入选《中华美食工匠》第四卷。2024年入选《中华美食工匠》第四卷。

黑松露低温带子配捞汁花螺

黄椒酱古法蒸老虎斑

碧波千丝松叶蟹

脆皮乳鸽

编辑：常思为