西红柿炒鸡蛋的做法

　　西红柿炒鸡蛋的做法。西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
西红柿炒鸡蛋的做法
  　　西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。 　　鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 健康功效： 　　西红柿：健胃、消食积、生津止渴 　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法：

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  1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

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  2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

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  3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。

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  4.煎熟，铲出，装入碗中待用。

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  5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。

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  6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。

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  7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

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  8.翻炒均匀后，倒入葱花。

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  9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。

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  10.出锅，装入盘中即可。