今天我来教大家做一道非常好吃的炸酱面。
1. 先把面条煮熟然后捞出备用。
2. 锅中油热放入肉末炒至变色后加入甜面酱，继续翻炒均匀炒出酱香味。
3. 然后加入适量清水，调味加点盐、白糖提鲜，再加点生抽上色。
4. 搅拌均匀后转小火慢炖 5 分钟，让酱汁的味道充分融入肉末中。
5. 5 分钟后酱汁已经变得浓稠，肉末也充分吸收了酱汁的味道非常入味，这时候可以关火把炸酱盛出备用。
6. 接下来开始准备炸酱面的配菜，洗净的小黄瓜切丝，豆芽焯水烫熟。
7. 再准备一些自己喜欢的配菜，比如青菜、豆皮、木耳等都可以烫熟备用。
8. 最后就是拌面的关键步骤了，先在碗底放点葱花、蒜末、辣椒油，然后舀一勺刚刚做的炸酱用热油激发出香味。
9. 接着放入烫好的配菜再放上煮好的面条，最后浇上炸酱，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。
吃的时候拌匀，面条劲道爽滑，酱汁浓郁，配上各种蔬菜口感丰富非常美味。而且这道炸酱面做法简单，不需要很多厨艺技巧，即使你是厨房小白也能轻松搞定。现在就赶紧动手做起来，学会了就再也不用担心外卖不健康啦！
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