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【中华美食工匠】兰金海 中国烹饪大师 中华金厨奖获得者

兰金海,男,1974年出生,四川泸州市人,中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中华金厨奖获得者,宜宾菜传承人,宜宾市人力资源和社会保障局专家库成员,中国烹饪协会名厨委委员,中国烹饪协会注册职业裁判员,四川省职业技能鉴定高级考评员,现任长江三峡实业有限公司溪向分公司行政总厨。

1991年从业,继承传统,不断创新,研制出不少畅销菜肴。先后在北京德宝饭店、宜宾酒乡宾馆、泸州酒家、宜宾桂圆宾馆等单位工作,多次接待国家、军队、省市重要领导。曾荣获首届川菜创新大赛金奖、川菜辉煌30年杰出人物奖、川菜创新突出贡献奖,多次荣获三峡集团公司有限公司中餐技能比武一等奖、“技术能手”称号,荣获三峡基地有限公司中式烹调基地工匠。曾担任第六届四川川菜职业技能大赛南充分赛区、成都总决赛评委,多次参加宜宾名小吃北京、成都行品鉴活动。入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《四川川派餐饮品牌网》《中华美食工匠》,作品多次在《四川烹饪》杂志发表。培养的徒弟在全国、省、市技能大赛中均取得好成绩。

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