小葱拌豆腐的做法。小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体,如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。
小葱拌豆腐的做法
健康功效:
豆腐:清热泻火、益气、解毒
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:
豆腐 | 小葱 |
盐 | 味精 |
辣椒油 |
菜谱做法:
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1.准备小葱和豆腐。
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2.把豆腐入开水锅中煮一下。
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3.把小葱切碎。
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4.把豆腐切成小丁。
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5.把豆腐和小葱放一起加入盐、味精、辣椒油拌匀。
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