日本豆腐的做法。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐的做法
健康功效:
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
培根50克 | 日本豆腐1块 |
西葫芦1条 | 鸡蛋3个 |
胡萝卜1/2条 | 洋葱1/2个 |
生粉5茶匙 | 蒜蓉豆豉酱1茶匙 |
盐适量 | 糖适量 |
菜谱做法:
-
1.西葫芦去皮切丁;胡萝卜去皮切碎;洋葱切碎
-
2.用3茶匙生粉 3汤匙水 少量盐混合,再把3个鸡蛋打进去搅拌均匀;用1茶匙蒜蓉豆豉酱 2茶匙生粉 适量糖 5汤匙水搅拌均匀做成芡汁
-
3.撕开豆腐包装,按自己想要的件数划几刀,反扣到碟子上,进微波炉转1到1分半钟(具体看豆腐的实际大小而定);日本豆腐也可以用普通的嫩豆腐代替
-
4.起油锅爆炒西葫芦和胡萝卜碎,待西葫芦变色变软后加入生粉鸡蛋液,等鸡蛋液彻底成固体后关火上碟,铺在豆腐的四周
-
5.起油锅爆香洋葱碎,加入培根碎大火快炒,淋入芡汁勾芡,最后整个淋在豆腐之上
↓↓点击阅读全文↓↓