尖椒干豆腐的做法。尖椒干豆腐是一道汉族名菜,属于东北菜,是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。
尖椒干豆腐的做法
健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油:升压、补血、护齿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:
干豆腐200克 | 尖椒2个 |
色拉油适量 | 精盐2克 |
酱油3克 | 味精2克 |
五香粉2克 | 水淀粉10克 |
清汤50克 |
菜谱做法:
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1.将干豆腐切成菱形块,装盘待用。
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2.将尖椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。
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3.热锅放油,爆香葱姜末,尖椒。
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4.放入干豆腐翻炒。
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5.放入干豆腐
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6.放入精盐,五香粉,酱油,清汤烧3分钟,加入味精调味,水淀粉勾芡。
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7.出锅,装盘即可。
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